Delish Kitchenで一人暮らしOL自炊ごはん【13】

「歩くDelish Kitchenになる!」という大きな目標を掲げた私みそ汁おに子が、レシピを見ずとも何百とあるメニューをさささっと作ることができるその日を夢見て…日々料理修行していくこのコーナー。

Delish Kitchenでおうちごはんシリーズです!

今回の献立はこちら↓

・エビチリマヨ
もやしの卵あんかけ
えのきのベーコン巻き
・チキンかあさん煮(残り物)
・無限ナス(残り物)

エビチリマヨは、冷蔵庫にあるスイートチリソースを消費したくて作りました。

みじん切りしたネギと生姜を豆板醤で炒め、においが立ってきたらえびを炒め、えびの色が変わったらチリソース&マヨネーズで味付けして完成です。

レシピ見ずにおいしく作れたことに我ながら少し成長を感じた夜でした。

えのきのベーコン巻きはお弁当にもぴったりだからとてもありがたいレシピだけど……えのきって食べるの難しいと思うのは私だけでしょうか?

この日と翌日のお弁当で2回のどに詰まって死ぬかと思いました。

そしてチキンかあさん煮は翌日でもおいしい。これ本当おいしい。

大戸屋最強説を実感した今日でした。

ではまた次回!

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